Curso de Paella
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Curso de Paella

Preço normal R$ 635,00

Preço unitário por 

Data

Os Cursos Especiais são aulas realizadas em apenas um dia, focados em cortes especiais e temas específicos da gastronomia, como Cordeiro Patagônico, Costela, Peixes & Frutos do Mar e Paella. Cada Curso Especial tem duração de 3h30. Nessa dinâmica ensinamos dicas, técnicas de preparo e segredos de cada tema, além da degustação de todos os pratos apresentados com harmonização livre de vinhos selecionados e cervejas artesanais.

Curso de Paella

Neste curso de paella, vamos receber o Chef Fabio Benedetti do tradicional restaurante Paellas Pepe. Ele vai explicar o passo a passo e técnicas de preparo da paella valenciana. Além isso, vamos entender os diferentes tipos de paellas existentes, assim como a importância dos principais ingredientes; arroz, açafrão, caldo, frutos do mar e legumes.

Este curso terá foco na parte prática. Todos participantes, separados em duplas, receberão um fogareiro e uma paellera, para preparar sua própria paella passando por todas as etapas de cocção.

Temas do curso

- A Paella
- Principais ingredientes
- Açafrão
- Diferentes tipos de Paella
- Dicas e receitas
- Utensílios Apropriados

Dinâmica do curso

- Dinâmica em duplas. Inclui preparo da paella com todos os ingredientes, fogareiro e paellera disponíveis, passando por todas as etapas de cozimento da paella sob acompanhamento do Chef Fábio Benedetti

Menu:
- Bruschetta de morcilla doce
- Bruschetta de tomate com vôngole
- Lula grelhada
- Paella Valenciana

Harmonização:
- Vinhos Barton & Guestier Bordeaux Blanc (Francês)
- Whisky Jameson
- Cervejas Artesanais


Contato:
Experiências@rinconescondido.com.br
(11) 98995-7975

Quantidade mínima de participantes para viabilizar o evento: 14 pessoas

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