Curso Master Parrilla
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Curso Master Parrilla

Preço normal R$ 2.497,00

Preço unitário por 

INICIO DO CURSO

Curso Master Parrilla, desenvolvido para parrilleros que já tem algum grau de conhecimento sobre como operar uma parrilla, ou que já tenha feito algum dos nossos cursos iniciais de parrilla Presencial ou online.

O conteúdo do Curso Master é focado em receitas. O mestre Chico ensinará o passo a passo do preparo de entradas com vegetais e pratos principais com Peixes, frutos do mar e cordeiro. Além disso teremos a preparação de linguiças artesanais feitas por cada aluno e faremos uma visita ao Show Room Largrill para entendermos mais profundamente os diferentes tipos de grelhas e churrasqueiras.

3 encontros presenciais - Em São Paulo - SP, no bairro Vila Madalena, na Rua Madalena n° 69, com aulas 100% práticas, contando com degustação das entradas, receitas típicas, peixes, frutos do mar, cordeiro e curados, além de harmonização livre de vinhos selecionados e cervejas artesanais.


1° Encontro

Prática - Entradas
* Bruschetta Queijo de Cabra com Alici
* Lula com Morcilla Doce Pirineus

Prática - Pratos
* 1° Prato: Mexilhão
* Principal: Paleta de Cordeiro
* Sobremesa: Peras com dulce de leche


2° Encontro

Prática - Entradas
Bruschetta de shimeji preto
Cebola roxa com gorgonzola dulce
* Aspargo com presunto cru
* Queijo muzzarella bolinha com mel

Prática - Pratos
1° Prato: Atum com molho oriental
* Principal: Polvo com barriga suína
* Sobremesa: Panqueca de maçã com sorvete de canela

3° Encontro

Visita Largrill
* História empreendedora Largrill
* Tipos de churrasqueiras
* Materiais para churrasqueiras
* Churrasqueiras uruguaias, argentinas e brasileiras

Processo de fabricação de linguiças artesanais
* Ingredientes necessários
* Tripas (manuseio e conservação)
* Processo de embutir

Cada aluno receberá um kit Charcutaria contendo: Um moedor de carne com bico para embutir, carne suína, tripas e temperos para a fabricação de suas linguiças artesanais. Com o direcionamento do Mestre Parrillero Francisco Mancuso, cada aluno vai processar e embutir suas próprias linguiças e as levarão com o embutidor para casa.

Presente Ultimo Encontro

* Faca Artesanal Sorocabana em aço carbono - Personalizada
* Moedor de carne com embutidor


Harmonização Livre

Vinhos tintos especiais - Septima e Santa Helena
Cervejas artesanais - Patagônia
Whisky selecionado - Grant's Triple Wood


Próxima turma/ Datas e horários:

Turma 01/02/2022 
- 01/02 (3°f), 08/02 (3°f) e 15/02 (3°f)

Aulas no Rincon Escondido R. Madalena, 69 - Vila Madalena – SP:
Dias 01/02 (3°f) e 08/02 (3°f) das 19h as 21h45 

Aula Largrill - R. Amaro Guerra, 219 - Chácara Santo Antônio – SP
Dia 15/02 (3f) das 19h as 20h e das 20h as 21h45


Cancelamento:
O cancelamento só será possível mediante aviso prévio de até 15 dias antes do evento, assim será devolvido 100% do valor pago. No caso de cancelamento em menos de 15 dias, devido ao baixo número de participantes que foi pensado para garantir o máximo proveito de todos, não será possível efetuar devolução.

Contato:
Experiências@rinconescondido.com.br
(11) 98995-7975


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