Kit Defumação II
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Kit Defumação II

Preço normal R$ 255,00

Preço unitário por 

Chunks

Lascas

Resta apenas 1

Kit Defumação II

Conteúdo do Kit

  • Wood Chunks Macieira ou Pecan - 1kg
  • Lascas de Macieira ou Pecan - 500g
  • Smoker Box Rincon Escondido em aço Inox 304

Características do Wood Chunks

Lenhas Frutifera (Wood Chunks) são pedaços de lenhas de reflorestamento, seguras a saúde pois são sem aditivos, ideais apara serem utilizadas na churrasqueira tradicional ou numa caixa para defumadora.

Características das lascas:

  • Lenha 100% natural, sem tratamento químico posterior na madeira.
  • Sabor e aroma defumado ao alimento.
  • Bom para carnes de todos os tipos, queijos, legumes, temperos, etc.
  • Pode ser usada em churrasqueiras à carvão, gás, elétricas ou defumadores.
  • Rendimento médio: 6 usos, com aproximadamente 150g de lenha cada.


Características do Smoker Box

  • Feita em aço inoxidável 304, com chapa de 1mm para maior durabilidade.
  • Possui orifícios na tampa para fluxo contínuo do aroma das lascas.
  • Tampa encaixada/dobrável, para facilitar o reabastecimento durante o uso.
  • Produto com excelente qualidade.
  • Simples de ser utilizado.

Como usar as lascas e Smoker Box:

 

  • Separe uma porção de cerca de 100 – 150g de lascas (um punhado) e coloque no seu Smoker Box.
  • Posicione o Smoker Box com as lascas sob o carvão (se for churrasqueira de alvenaria) ou sob o queimador do gás (na churrasqueira a gás) e aguarde a fumaça começar a ser liberada. Leva de 5 – 10 minutos.
  • Feito isso, basta posicionar o alimento que quer defumar na grelha, logo acima de onde sai a fumaça.
  • Cada porção sugerida, irá render em torno de 30 minutos de defumação, o que já dá um sabor na medida para o churrasco tradicional. Caso queira mais intensidade, basta repetir a operação.


Dicas:

  • Você pode controlar a intensidade colocando as lascas mais próximas ou mais afastadas da fonte de calor.
  • Evite que os chips peguem fogo. Queremos apenas fumaça. Caso isso aconteça, fique tranquilo(a). Basta borrifar um pouco de água.
  • Use sempre lenhas de boa procedência em seus defumados. Elas são responsáveis pelo sabor.
  • Procure colocar a Smoker Box sobre a brasa de intensidade média, para as lascas gerarem apenas fumaça e evitar pegar labaredas.
  • Tome cuidado ao tocar na Smoker Box após o uso, pois ela estará bem quente.


Especificações do Wood Chunks:

  • Peso: 1kg
  • Pedaços de Lenha Frutífera

Especificaçõe das lascas:

  • Peso: 500g
  • Lascas de Lenha Frutífera

Especificaçõe do  Smoker Box:

  • Peso: 800g
  • Material: Aço Inox 304
  • Medidas: 20 x 10 x 5 cm

 

 

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