Jantar Experiência - DryAged, Maturados e Curados - "O Sabor do Tempo"
Preço normal R$ 520,00
Preço unitário por
Abrimos o nosso cantinho escondido algumas vezes por mês em almoços e jantares, para casais, grupos de amigos e familiares aproveitarem a cultura e gastronomia uruguaia e argentina, em torno das brasas da La Poderoza.
Os bons momentos são construídos em nosso ambiente intimista, rústico e aconchegante, escondido no quintal de uma casa no coração da Vila Madalena.
Nesta experiência exclusiva e inédita vamos revelar que os sabores mais surpreendentes e complexos são criados pela ação do tempo. Venha descobrir um menu criado para despertar seu paladar para iguarias raras e sabores únicos produzidos por processos e técnicas de maturação.
Cortes bovinos do lombo do animal com maturação DryAged por 30 e 60 dias, trabalhados com exclusividade para o Rincon Escondido com nossos parceiros da Talho Carnes. Um surpreendente carré de cordeiro maturado com mel e especiarias (Honey Aged) além entradas únicas que exploram o quinto paladar, o "umami" em sua essência.
Uma noite repleta de provocações com um menu sequencial incrível entorno da nossa parrilla, para os mais aficionados amantes da carne.
O nosso menu:
Antepasto:
- Pimentões e cebolas grelhados;
- Cesta de Pães;
- Molho chimichurri;
Entradas:
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Fiambres & maturados | Cecina Pirineus, Salame De Paula, Jamón Serrano
- Linguiça Rincon Escondido
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Gravlax de Salmão da casa c/ coalhada seca e botarga ralada
Primeiro Prato:
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Carré de Cordeiro | Honey Aged com mel silvestre Mbee Mel
Prato Principal:
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Prime Rib | DryAged 30 dias (Talho Carnes) c/ aspargos e trufas
Degustação Especial:
- T-Bone | DryAged 60 dias (Talho Carnes) c/ purê de couve
Sobremesa:
- Pudim de pão c/ espuma de doce de leite e espuma de creme
Bebidas:
- Vinho Trivento Golden Reserve Malbec;
- Vinho Trivento White Malbec Reserve;
- Vinho Trivento Rosé Malbec Reserve;
- Cervejas Patagônia;
- Coca-Cola normal e zero açúcar;
- Água com e sem gás;
* Temos opções de menu vegetariano e vegano. Para informar restrições alimentares de algum dos convidados, basta entrar em contato em comercial@rinconescondido.com.br
** O valor contempla ingresso individual.
Endereço: Rua Madalena, 69, Vila Madalena, 05434-090, São Paulo - SP.
Horários
- Jantares: das 18h45 às 21h30.
Informações adicionais
Recomendamos o uso do Uber ou táxi. Se optar por vir de carro, há serviço de valet na esquina da Rua Harmonia com a Rua Madalena, em frente ao restaurante Banana Verde.
Ingressos infantis*
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Crianças até 5 anos não pagam.
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De 6 a 12 anos, pagam meia
*Para garantirmos o conforto de todos os participantes e organizarmos adequadamente os assentos, pedimos a gentileza de nos informar com antecedência sobre a presença de crianças e suas respectivas idades.
*Caso queira trazer seu próprio vinho, não cobramos taxa de rolha.
*Para solicitar, entre em contato via WhatsApp (11) 94528-7529.
Termos de cancelamento
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O cancelamento ou alteração da data do evento com aviso prévio de 48h não gera nenhuma cobrança ou multa.
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O cancelamento ou alteração da data com aviso em até 24 horas implica em multa de 50% do valor dos ingressos.
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Por se tratar de um evento exclusivo com vagas limitadas, sem aviso prévio de até 24h, não reembolsamos o valor dos ingressos.