Cocina De fuego / Curso presencial

Curso "Cocina de Fuego" - Presencial em 2 encontros

Neste curso convidamos os alunos a mergulhar a fundo no mundo da brasa aprendendo técnicas e uso de equipamentos para além da parrilla somente. Em turmas íntimas com no máximo 20 alunos nosso mestre parrillero Chico Mancuso passará todo seu conhecimento e paixão em um curso com mais de 10 horas de imersão ensinando em aulas práticas e teóricas como a cozinha de fogo pode ser criativa e deliciosa.

O curso destina-se tanto a aficionados pelo mundo do churrasco, estudantes de gastronomia, parrilleros e empreendedores que desejam mais conhecimento e prática em trocas de excelência repletas de vivencia, muita degustação e conhecimento colocando a mão na massa e fazendo acontecer.

Durante os intensos dois dias de programa do curso vamos se aprofundar na anatomia dos animais, nos cortes de longa cocção nas melhores práticas e técnicas de fogo de chão, no uso dos ferros, varal, fogo indireto, faremos juntos dezenas de receitas e técnicas como disco de arado, chapa, passando por frutos do mar, infernillo e até uma aula completa de empanadas onde faremos desde a massa até assar no forno a lenha e os grandes momentos ficam por conta da desossa da ponta de agulha, vazio e costela no fogo de chão e o cordeiro patagonico inteiro.

Um curso inédito no Rincon desenhada para os verdadeiros amantes do bom assado, com vagas super limitadas. Não perca esta oportunidade e se apaixone pelas técnicas de brasa conosco.

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PROGRAMA:

LOCAL: 

(Parrilla Panamby - Rua DR Fonseca Brasil 107)

Contato:
comercial@rinconescondido.com.br

Termos de cancelamento

• O cancelamento ou alteração da data do evento com aviso prévio de 15 dias não gera nenhuma cobrança ou multa.

• O cancelamento ou alteração em até 15 dias implica é possível, implica em multa de 50% do valor dos ingressos.

• Por se tratar de um evento exclusivo com vagas limitadas, em menos de 10 dias da data do inicio do curso, não é possível adiar e nem o reembolso do valor do ingresso, pois neste prazo não conseguimos repor a vaga.